Maria special 2
Maria special 1
Fläskfilé med höstiga rotfrukter
Marinera hel fläskfile och stek långsamt rulla färdig
Skär upp morötter, palsternacka, gulbeta blanda med olja, salt och peppar och in i ugnen.
Förväll och stek kantareller till de är brynta!
Blanda skånsksenap, pressad citron, socker vispa i rejält med olja tills den blir lite seg i konsistensen. Hacka mycket dill och blanda i dressingen.
När rotfrukterna är färdiga blanda med dressingen lägg upp fläskfilén bredvid rotfrukterna tillsammans med de stekta kantarellerna och smulad västerbottenost, tippa med lite dressing, flingsalt, peppar och dill!
Färdigt😀👍
Zucchinipasta med chiliräkor
Strimla zucchinin i spagetti storlek
Marinera räkor med Line, chili och lite kryddor, grilla i ugnen.
Fritera grönkål i Airfryer
Koka zucchinin i vatten ett par minuter, blanda grädde, vitlök, parmesan, pinjenötter, pesto, salt, Catenne och peppar. När pastan är klar höll av vattnet och häll tillbaka i kastrullen. Blanda ner gräddblandningen och koka in lite i Zucchinin.
Lägg zucchinin i botten tippa med grönkål räkor, pinjenötter, pistaschnötter och lite persilja… och självklart tippa med flingsalt😀👍
Friterad halloumi med bönor och Svart ris
Koka svartris 40 min.
Blanda olika bönor med persilja, gräslök, lime chili, salt och peppar
Skör småtomater strimla morot och skölj sallad
Fritera kuber av halloumi i airfryer med olja och kryddor
Lägg upp allt en skål och toppa med avocado, chilisesamfrön, flingsalt, ärtskott och chipotlemajo
Olivias favorit kyckling
Majskyckling file bankad och skuren i mindre bitar marinerade i soya, honung, sambal olek, sweet chilisås, salt&peppar. Vänd i pankoströbröd och fritera i olja.
Jordnötssås, mixa lök, jordnötter blanda med kokosmjölk, jordnötssmör och soya. Koka upp såsen. Servera med Jasminris
Bubafamily’s Mat & Recept 